普通人對冷庫的了解是在于一個“冷”字，一般會覺得到了冬季，冷庫就派不上用場了。這種想法是非常錯誤了。冬季的低溫環境并不能取代冷庫的作用，甚至促進了冷庫的使用。

　　先說冷庫的主要能力—制冷，這是大部分冷庫用戶使用冷庫的目的，制造低溫的環境來長時間儲存貨物。冬季，的確是很寒冷，一些貨物的確不需要冷庫也能長時間儲存，但不代表所以。例如：冰淇淋等冷凍食品、速凍食品、肉類冷凍加工、金槍魚冷藏這些方面，在中國冬季能提供的低溫環境，最低也就零下十幾度，仍然滿足不了這類貨物的需要，仍然需要用冷庫來冷藏，更別說南方極少有零下的氣候出現了。所以說，冬季無法取代冷庫的作用。

　　然后，在一些很寒冷的地區，冬季反而促進了冷庫的使用�！笆卟诵星榭春� 冷庫生意“熱”起來”—這是前幾天的一則新聞標題，這篇新聞里面提到天氣越冷，就越多人用冷庫來囤菜，一些出租冷庫的商家有大把生意上門。這是因為冷庫的另一個能力—保溫。冷庫的保溫通常是用來防止庫外的高溫和庫內的低溫產生熱交換，但也有不少冷庫是用來維持庫內溫度穩定的，也就是恒溫庫。這類冷庫可以保持庫內的蔬菜能長期儲存，并且蔬菜的品質受到的影響很小。在寒冷的地區，使用冷庫來儲存蔬菜，解決冬季蔬菜少和貴的問題是很好用的。所以說，冬季反而促進了冷庫的使用。