|
蕭縣冷庫相對濕度管理及調節
|
|
發布日期：
2014-1-6
瀏覽次數：
1156
次 |
|
冷庫濕度調節的方法較多．當相對濕度低時，庫房增濕可采用地面灑水；也可將水以霧狀微粒噴到空氣中去，直接向空氣加濕；也可直接噴于庫房地面或產品上；也有設置空氣調節柜，在通風時將外界引人的空氣先經加濕裝置加濕，機械加濕方法效果很好，易于控制加濕量，冷庫內濕度分布也均勻，缺點是增加了蒸發器的結霜。另外，貯藏產品的包裝如果干燥且易吸濕，易使庫內的濕度降低，貯前人貯產品用一些藥品溶液處理，人庫時帶人一定的水汽，會增加倉庫的濕度，如用氯化鈣、防腐劑及防褐燙病藥物等處理后的蘋果等；或用塑料薄膜單果套袋或以塑料袋作內襯等對產品進行包裝，也可創造高濕的小環境。當相對濕度過高時，可用生石灰、草木灰等吸潮，也可以通過加強通風換氣來達到降濕的目的。
冷庫一角
相對濕度是在某一溫度下空氣中水蒸氣的飽和程度�？諝獾臏囟仍礁邉t其容納水蒸氣的能力就越強，貯藏產品的水分損失除直接減輕了重量以外，還會使果蔬新鮮程度和外觀質量下降，食用價值降低，促進成熟衰老和病害的發生。新鮮果品蔬菜的貯藏也要求相對濕度保持穩定。要保持相對濕度的穩定，維持溫度的恒定是關鍵。冷庫的相對濕度一般維持在80%-90％時，才能使貯藏產品不致失水萎蔫。
|
|
