冷庫作為較大型的設備，初期的投入和后期的運行維護費用都是比較高的。因此如何提高冷庫的經濟運行效率是很多用戶關心的問題，一個高的運行效率可以大大降低企業的成本，增強產品的競爭力。
　　在很多飲料類產品如啤酒的生產過程中，制冷設備的電能消耗量最大，因此，提高制冷設備的經濟運行是節約用電最佳有效途徑之一。制冷劑在系統中運行狀況是通過壓力、溫度來反映的。這些壓力和溫度就稱為制冷系統的運行參數。因而制冷系統的經濟運行就是在保證制冷設備安全運行的前提下，根據外界溫度的變化，通過調節，獲得廉價的人工制冷。
1、蒸發溫度控制
　　蒸發溫度的調節溫差的選擇制冷就其本意來講，是制冷劑在一定壓力下蒸發吸熱的冷效應。工藝上所要求的溫度越低，則蒸發溫度也越低，相應的蒸發壓力也越低。在維持冷凝壓力不變的情況下，蒸發溫度越高，產冷量就越大。

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2、冷凝溫度控制
    冷凝溫度的調節蒸發汽化后的制冷劑，通過增加壓力和降低溫度后，變成某壓力下的液體。這個壓力就稱為冷凝壓力，相對應的溫度稱為冷凝溫度。從冷凍機的特性曲線上可以看出，當蒸發壓力一定時，降低冷凝溫度后，冷凍機的軸功率下降，而產冷量則增加，是比較適宜而且經濟的。故在操作過程，應極力避免將冷凝壓力調節過高，這樣對經濟運行不利。
    總之，通過對蒸發溫度和冷凝溫度的合理調節，可以提高冷庫系統的經濟運行效率，進一步降低電能消耗，降低生產成本，為企業節省更多的資源。