冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定是溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館。酒店、超市、醫院、血站、部隊、實驗室等。冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
冷庫的使用范圍廣，適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮；貯藏保鮮期長、經濟效益高，一次性投入冷庫建筑，使用壽命可達30年，通過冷庫貯藏，可延長蔬菜、水果的保鮮期，經濟效益顯著；冷庫操作技術簡單、維修方面，冷庫采用制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監護，配套技術經濟實用。
冷庫結構要求：冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態，而冷庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。小型冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷庫多采用現澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷庫的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。
冷庫保養：1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用，降溫的速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應保持一段時間。2、冷庫庫板的保養，注意使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃。庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。3、冷庫密封部位保養，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼裝而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。4、冷庫地面保養，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫是應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
